瑞士日内瓦“登城节”巧克力锅

【新唐人】在瑞士日内瓦，每到十二月份都会庆祝一年一度的“登城节”，以纪念一个重要的历史事件。一个多世纪以来，当地的巧克力店每逢这个节日就会制作巧克力锅来庆祝。那么，这些漂亮的巧克力锅子是怎么样做出来的呢，让我们随日内瓦的记者来看一看。

每年十二月，在瑞士日内瓦的巧克力店和点心店都会赶制巧克力锅，里面装满了用杏仁面做的蔬菜，并且把它们摆在橱窗最显眼的地方吸引客人购买。这一习俗源于四百年前一个令人难忘的英勇壮举。

在1602年12月12日萨瓦公爵用强大的军队，夜袭日内瓦，打算吞并这个小小的共和国。当天晚上日内瓦全城市民勇敢抗敌，终于击退敌人。其中最为家传户晓的情节是华佑马大娘端起一大锅热汤从窗户扔下，击中敌人头部。从此，大锅就成为了庆祝节日的象征。

制做巧克力锅是一种艺术。根据锅子的大小要加2到10 层的巧克力浆。大型的需要三十个小时才能完成。

锅子从模型倒出来以后，要再加上三脚、把手及盖子。然后再在锅子上刷一层巧克力，让它看上去更亮丽。

装饰是一道需要耐心和技巧的程序，每一位点心师傅都有自己的特色。在锅子上放的装饰一般都是：城市的标志、长梯、长戟、节日的名字及年份等。

装饰完毕后可以使用金色颜料做最后的点缀，另外在把手及盖子系上漂亮的丝带。

最后，在巧克力锅里放满用杏仁面做的蔬菜，这时就可以放在橱窗�，等待顾客来选购。

日内瓦人买回来这些漂亮的巧克锅放在家里欣赏。 到了过节的那天，孩子们就会高声朗诵：“ 让我们的敌人，溃不成军“ 这句话，才击碎锅子，分享美味巧克力。

新唐人记者昂克, 周容日内瓦报道。