【新唐人】台北国宾大饭店与意大利经济文化推广办事处共同合作, 聘请三位著名意大利主厨，于7月15日至7月30日展开‘普雅美食节’，带大家一探南意大利传统地道的普雅美食。
普雅，位于意大利半岛的鞋跟，三面环海，有着单纯、朴实的人文风情。
主厨：‘美食传统的一个主要部分是来自于历史，跟历史有相当大的渊源，有腓尼基人， 有希腊人， 有西班牙人，每一个族群的人来到普雅之后，就留下他们的一点足迹”。
坠子面是普雅最具特色的料理。现场主厨们示范大章鱼洋芋沙拉。
花枝虾仁蔬菜沙拉、义式酸甜香料鲔鱼沙拉、香料杏仁比目鱼明虾卷、蓝姆巴巴、意大利雷柯达乳酪面包还有普雅祖母手工点心等当地传统美食，纷纷出炉。
普雅人的热情友善就如同他们料理的方式，结合着地方天然农作物和大地之赐的海鲜，呈现出最原汁原味的传统美食。
2006年世界杯足球赛冠军队伍意大利，主厨也跟大家分享球员们吃什么。主厨说‘ PASTA、 特级橄榄油、 海鲜和鱼， 这三样东西主要是球员会使用的食材’。
新唐人电视 陈宗益 苏湘岚 台湾台北报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2006/07/17/a46828.html
