【新唐人】传统的匈牙利茄汁牛肉面味道强咸、强酸又具强烈的蒜味， 台北中国文化大学附近有一家餐厅老板做了改良很适合中国人的口味，相当受欢迎。
匈牙利茄汁牛肉面主要材料为：洋葱、玉米、青椒、芦笋、红椒、碎菠菜、黄椒、巴西里和牛肉，先将油锅烧热依序放入洋葱、玉米、芦笋、青椒、红椒倒点西红柿酱、黑胡椒加水和调味料后下牛肉。 双尖面用水烫一下再加进来让牛肉与面溶合在一起。一盘香喷喷的匈牙利茄汁牛肉面就完成了，再配上免费供应的香浓的玉米浓汤，才台币89元相当于美金两块五角，真是五星级的口味、小吃的价钱。
老板还透露他做好菜的秘诀在于修练法轮功。他说﹔心情特别平和，除了我的味觉非常敏锐以外，不会有因为心情不稳定而有比较咸比较淡，比较不一样。
新唐人记者 王佩华台湾台北报导
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