匈牙利传统产酒区托卡伊期待复苏

【新唐人】匈牙利在明年5月加入欧共体后，欧共体将拥有一个独特的世界传统产酒区–托卡伊 。

在长达三个世纪的时间里, 托卡伊白葡萄酒是所有欧洲国王宴请宾客时的必备之酒，而今天仍然被认为是世界上最好的白葡萄酒之一。

但是，在共产党统治期间，大规模生产、复杂的商业章程，以及不良的市场环境，导致这曾经著名的自然甜度白葡萄酒几乎从欧洲酒类一览表中消失。

正如国际裁定的，现在命名为托卡伊的白葡萄酒和其它引申的名字，只能使用在专门来自匈牙利托卡伊地区制造的葡萄酒。

在共产主义倒台后，托卡伊的酒作坊收回了他们的葡萄园。他们说已准备好重整真正的托卡伊酒，恢复昔日的繁荣。

托卡伊产酒区位于布达佩斯以东250 公里。

此地理想的气候为葡萄酒酿造打下了基础，并有许多非常独特的生产葡萄酒的方式。

葡萄种植园置于火山脚下火山冲击而形成的朝南山坡上，黏性土壤。特殊小气候条件也有利于一种贵腐菌生长。

地窖保持自然的�定温度, 湿度在百分之78 到98 之间, 提供了理想的存放和成熟的环境。

匈牙利制酒商盼望明年他们加入欧共体后, 能有更大的机会促进这个独特的产酒区发展。