美食家寶典 | Page 6 | 新唐人电视台

全日本糕點博覽會展現傳統技藝

社區廣角鏡（292）歷史悠久的日本和果子文化，沒有隨著時間的流逝被人們遺忘，反而融入現代日常生活中的...

2013-05-19

堅持天然食材潮州饅頭夯

社區廣角鏡（289）潮州一家開了十幾年的包子饅頭店，從路邊攤發展到店舖，一直深受顧客喜愛，除了口味多...

2013-04-28

柳營牛奶節千人品嚐牛奶饗宴

社區廣角鏡（289）在臺南柳營區的知名渡假村，近期舉辦牛奶節活動，現場推出牛奶創意料理，吸引千位民眾...

2013-04-28

禽流感來襲雞身上哪些部位最不安全？(圖)

網絡擷圖禽流感來襲，人們對禽肉開始產生牴觸心理。其實完全熟透的家禽/豬肉等是可以食用的。不過對於...

2013-04-26

巴西嘉寶果香甜可口品嚐正是時候

社區廣角鏡（287）來自巴西的嘉寶果，果實呈紫黑色，有葡萄般的外形，甜度還高達17度，俗稱樹葡萄﹔它...

2013-04-14

陶甕炭烤甕仔雞美味飄香三十年

社區廣角鏡（287）在臺南有家賣了三十多年的雞肉老店，店內的招牌甕仔雞，需要預約才買得到，尤其逢年過...

2013-04-14

鱈魚香絲老字號轉型觀光工廠

社區廣角鏡（285）成立於1928的老字號食品加工廠，專門生產鱈魚香絲、魚鬆和魚乾等產品。八八風災讓...

2013-03-31

金門傳統麵線轉型成功行銷全球

社區廣角鏡（285）金門風大、日照強，成了做麵線的絕佳條件。當地一家有百年歷史的麵線老店，除了有獨到...

2013-03-31

隱藏版美食小巷裡的「原味」蛋糕

社區廣角鏡（283）蛋糕香甜可口，很多人愛吃，但往往都加了乳化劑、膨鬆劑、香料等食品添加物，使得蛋糕...

2013-03-17

百年永康擔餅節活動首推「查囡仔餅」

社區廣角鏡（281）相傳道光八年（西元1828年），臺南永康當地西勢、新莊仔等莊民向廟內許願能順利...

2013-03-10

道地澎湖味手工西衛麵線

社區廣角鏡（281）西衛麵線是澎湖的名產之一，據說是先民到唐山向師傅學來的技術，流傳至今已經傳到第五...

2013-03-03

卡爾加里成功舉辦第21屆葡萄酒節

社區廣角鏡（281）加拿大卡爾加里市第21屆葡萄節在市中心著名的牛仔競技公園圓滿落幕。來自世界各地的...

2013-03-03

洛杉磯北美彰化同鄉會慶新春

社區廣角鏡（280）美國加州洛杉磯「北美彰化同鄉會」16日舉辦了新春餐會，有古早味排骨便當、鹹圓仔湯...

2013-02-24

在地承傳半世紀臺南鍋燒意麵

社區廣角鏡（279）在臺南民族路上有一家半世紀的鍋燒意麵老店，到了用餐時間，滿滿的排隊人潮，到底這家...

2013-02-18

野生烏魚子天然口感海滋味

社區廣角鏡（279）屏東的滷味店，臺南的當歸鴨店，都已經傳承了三代，在高雄茄萣，有一家傳承了三代的烏...

2013-02-17

臺南半世紀當歸鴨保留傳統好味道

社區廣角鏡（279）屏東有傳承了三代的滷味店，臺南則有一家傳承了三代的當歸鴨老店，濃郁的湯頭配上祖傳...

2013-02-17

傳承三代鹹水鴨屏東最夯的好口味

社區廣角鏡（279）台灣屏東有一家滷味店傳承了三代，飄香了50多年的老湯，公道實在的價格，讓大家吃的...

2013-02-17

傳統客家粄喜慶宴客好點心

社區廣角鏡（279）在傳統過年的習俗中大家都會買個年糕，當做應景的食物，傳統客家人在不同的節慶，會有...

2013-02-17

簡單食材輕鬆料理大廚教您做年菜

社區廣角鏡（278）想要在家享用餐廳水準的年菜嗎？帶您來到台灣雲林，看餐廳主廚如何用簡單的食材與料理...

2013-02-03

蓮霧料理創新藝輕鬆上桌好過節

社區廣角鏡（278）台灣屏東下廍社區的媽媽們，用在地出產的蓮霧，作了十幾道清爽不油膩，色香味俱全的蓮...

2013-02-03

臺南將軍醃鹹菜 30年大木桶泡製好滋味

社區廣角鏡（278）在臺南將軍區的居民林煌津，繼承了父親的手藝，用傳統方法，用杉木做的大桶來醃漬鹹菜...

2013-02-03

下廍包子老店既創新又傳承好口味

社區廣角鏡（278）在屏東，有一家沒有店名，但經營了四十多年的包子饅頭店，除了傳統口味，還有用當地食...

2013-02-03

臺南美食節八大區人氣店家出爐

社區廣角鏡（277）一說到臺南，就會想到當地美食小吃，市府在去年12月舉辦臺南美食節投票活動，將大...

2013-01-27

瞄準亞裔市場冰激淋傳遞亞洲風味

社區廣角鏡（277）擁有百年歷史的日本糕餅精品公司在美國推出了一系列冰激淋新口味，不僅充滿了濃濃的...

2013-01-27

高雄寶來梅子饗宴享受酸甜好滋味

社區廣角鏡（277）近來台灣各地梅花盛開，除了賞梅，第一個聯想到的就是最讓人懷念的梅子餐了，梅花季節...

2013-01-27

簡單古樸鳳眼糕承傳百年故鄉情

社區廣角鏡（277）擁有130年歷史的鹿港伴手禮鳳眼糕，曾經是清光緒年間文人雅士的最愛。本是家庭聚會...

2013-01-27

尾牙吉祥料理臺南人氣「割包」

社區廣角鏡（276）歲末年終，各家公司都開始辦尾牙，在餐桌上有一道必備的料理「割包」。在尾牙時吃割包...

2013-01-20

鹿港道地小吃香脆美味蝦猴料理

社區廣角鏡（275）蝦猴料理達人黃月亮做出的“香辣蝦猴”，還有“辣椒香蔥炒蝦猴”，都很受歡迎，她還憑...

2013-01-12

魯拉克斯咖啡打造原鄉農業新特色

社區廣角鏡（274）在台灣臺東縣金峰鄉歷坵村有位熱心的退役軍人羅忠輝，帶領「魯拉克斯」部落居民種...

2013-01-06

蕎麥麵成伴手禮改寫監獄風雲

社區廣角鏡（274）在人們重視健康飲食的潮流下，蕎麥麵成為熱門食品。彰化二林是台灣主要的蕎麥產地，當...

2013-01-06