淮揚菜

跟著大廚學做菜：淮揚菜－油爆蝦

跟著大廚學做菜：淮揚菜－油爆蝦

蝦殼入口一抿，滷汁均勻包裹在蝦殼上，鹹鮮微甜，蝦肉口感爽脆、味道濃郁！油炸動作快，可以鎖住鮮嫩，希...

287天前

廚技大賽亞軍專訪：做菜是門藝術需用心

第七屆新唐人電視臺全世界中國菜廚技大賽中，加拿大選手再次取得驕人的成績，下面請隨我們的記者了解銀獎獲...

3416天前

冠亞軍談淮揚菜: 口味細膩層次分明

冠亞軍談淮揚菜: 口味細膩層次分明

由新唐人電視台主辦的第七屆「世界中國菜廚技大賽」決賽，27日在紐約時代廣場鳴鑼開賽。排在最後的淮揚菜...

3428天前

刀工顯絕技港淮揚菜名廚賀大賽

刀工顯絕技港淮揚菜名廚賀大賽

淮揚菜刀工精細、形態美觀，堪稱一絕。以刀工聞名的香港淮揚菜名廚黃君，讚賞新唐人舉辦全世界中國菜廚技大...

4438天前

【文化漫步】淮揚菜蟹粉獅子頭的由來

【編者的話】中國的飲食享譽世界，可以說有華人的地方，就有中國美食。新唐人電視台為了弘揚正統中華的烹飪...

4792天前

廚娘香Q秀：花開富貴掌蟹腿

廚娘香Q秀：花開富貴掌蟹腿發揮“清、新、和、精”的創意淮揚菜

5354天前

選手尋覓淮揚菜傳統真道

9月20日，第二屆《全世界中國菜廚技大賽》在紐約曼哈頓哈德遜河畔的切爾西碼頭LIGHTHOUSE舉...

5534天前

廚技大賽選手：淮揚菜注重本味製作精細

在首屆全世界中國菜廚技大賽北美區初賽中，共有五位選手參加了淮揚菜系的比賽，他們的自選菜各具特色，色香...

5841天前