法國菜

廚娘香Q秀：時蘿白酒奶油淡菜

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廚娘香Q秀（385）時蘿白酒奶油淡菜：法國菜可以分成兩大潮流，一是沿襲宮廷風格的高級路線。一是由法國...

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【食·文化】法國節慶餐桌必備佳餚: 燻鮭魚與冷魚捲

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「食·文化」視頻大賽參賽作品在法國燻鮭魚是一道不可或缺的節慶菜餚，無論是傳統節日或是宗教節日家家的...

2873天前

法國菜也「打包」新法令防止食物浪費

美食人人愛，但胃口有限，法國每年製造驚人的食物浪費！為了節約食物，近期法國推行了一項新的法令，鼓勵人...

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法國菜可以很家常豬頰雞肉捲慢工取勝

路邊麵攤常見一盤50元的「嘴邊肉（豬頰肉）」，竟也是法國媽媽常用的食材，台灣業者引進法國家常菜，進攻...

5520天前