南瓜季來了 醫生提醒三類食物不可與南瓜同吃

【新唐人北京時間2024年10月10日訊】每年的9~10月是南瓜豐收的季節。除了用作節日裝飾外,南瓜還可以做成秋季的各種時令美味。不過醫生提醒,南瓜在食用的時候也有禁忌,有3類食物不要跟南瓜一起吃。

民間有「秋天到,南瓜俏」的說法,所以說立秋之後,吃南瓜的季節也就到了。無論煮熟、煎烤或是磨成泥成為一碗美味南瓜湯,都讓人秋涼中感受到絲絲暖意。

公開資料顯示,南瓜屬於葫蘆科植物,擁有著多重屬性,可以是瓜類,是蔬菜,也可以是粗糧。看似平凡的南瓜卻是營養大戶,富含多種胺基酸,多糖,類胡蘿蔔素,果膠,膳食纖維,以及礦物質元素鈷,鉀,鐵等成分,有助於促進代謝,補益氣血,通便排毒,增強免疫等。

不過有醫生朋友提到,每種食物在食用的時候也需了解與之相應的禁忌,尤其是以下有3類食物不易同南瓜一起食用,腎臟有病也要慎食。

1、富含維C的食物

維C是人身體不可或缺的一種營養素,有助於對抗氧化,提高免疫,美白肌膚等。但南瓜中含有一種特殊的物質,會干擾維C的吸收利用。因此南瓜需與富含維C的食物間隔4個小時以上食用。

2、富含澱粉類的食物

在秋天,土豆、紅薯、芋頭等很多根莖類的食物也陸續上市,這些食材普遍富含澱粉和纖維素,但這兩種成分在南瓜中的含量也是比較高的。因此如果在食用南瓜的時候,搭配紅薯,土豆等一起,容易使攝入的澱粉和纖維素過量,從而引起腸胃不適等。

3、羊肉

秋天是南瓜豐收的季節。隨著氣溫降低,羊肉也就越來越受到人們的歡迎,兩者都是偏溫熱的食物,同時食用容易增加燥熱,引起上火等。《本草綱目》中提到:「南瓜不可與羊肉同食,令人氣壅。」所以我們無論是涮羊肉,還是煮羊湯,包羊肉餡餃子的時候,都要避開南瓜。

4,腎臟病人不要吃太多

南瓜中的纖維、鉀和抗氧化劑可以透過調節血壓和降低心臟病風險來促進心臟健康。其中,鉀是保護心臟的關鍵。研究表明,鉀攝取量較高的人血壓較低,中風的風險也較低。

但醫生提醒,腎臟有問題的人要適量食用,因為南瓜含鉀量較高,不宜吃太多。

(責任編輯:林清)

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