【新唐人北京時間2024年04月23日訊】最新統計數據顯示，在2024一季度，中國大陸有46萬家餐飲企業關閉，而3月份倒閉的數量環比激增6成。與此同時，也有大量餐飲企業新註冊，顯示中國餐飲行業正處於高速汰換期，餐飲企業正面臨著經濟不景氣壓力下的生存挑戰。
中國企業工商信息查詢平台「企查查」發布的最新統計數據顯示：2024年第一季度，中國大陸有45.9萬家與餐飲相關的企業註銷、吊銷。而在2023年第一季度，這個數據還不到14萬家，吊註銷的數量擴大了232.6%。
值得注意的是，今年1月註、吊銷16.7萬家；2月註、吊銷量11.2萬家，環比減少32.8%；3月注吊銷量18.0萬家，環比暴增了60 %。
針對上述情況，贏商網 4月22日發文分析說，從這些數據來看，在經歷過去一年的創業潮後，今年第一季度的餐飲市場，「儼然進入了高速汰換期」。而那些沒能找到突破口「殺」出重圍的餐飲從業者，只能被殘酷的現實拋下。
報導進一步披露，今年前3個月，有不少知名的老牌、頭部餐飲企業已經「倒下」。
例如：新中式烘焙兩大頭部品牌「虎頭局」與「墨茉點心局」，在今年首季前者已申請破產清算，後者註銷了公司。此外，「呷哺呷哺」、「奈雪」等餐飲業頭部創立的副牌，在全國各地開始的門店也都大規模閉店、關停。
這篇報導援引未具名的業內人士的話說：「沒人，真的沒人，人到底都去哪了？去年比前年差，今年比去年差，3月底又創了歷史新低，沒有底線的下跌，直接沒有營業額了……」
報導表示，過去中國的餐飲行業盛產「頂奢」，湧現了一批高端的知名品牌。但當下中國人的消費變得越來越「務實」，品牌包裝的噱頭以及網紅流量的標籤已經「不再是一個值得炫耀的事」。
一個典型的例子是呷哺集團「殷切希望」的趁燒，該品牌曾經「月均營收突破250萬」，但在消費心態發生巨大變化的當下，低不下身段的趁燒在一眾小燒烤攤的競爭下，已被迫收縮業務，多地分店關門。
值得一提的是，由於中國經濟持續低迷，近兩年越來越多的消費者選擇「窮鬼套餐」。
香港fortune insight網站（「財富洞察」） 4月22日發表的文章披露，去年下半年小紅書上的「窮鬼套餐」筆記平均每日獲讚次數為2,366次，今年年初至3月中旬平均每日獲讚數就升到5,799次；特別是近半個月，「窮鬼套餐」文章平均每日獲讚數飆升至8,265次。
文章表示，「窮鬼套餐」的火熱，恰恰反映出中國普通民眾在經濟壓力下的生活狀態。
（記者竺穎綜合報導/責任編輯：林清）
