【玉玟厨房】鸿运当头 绍兴醉虾

【新唐人北京時間2024年03月24日訊】在下面的【玉玟廚房】欄目中，我們來看一道簡單易做，口味常鮮美的「紹興醉蝦」的做法。主食材：蝦一磅、檸檬。

紹興湯汁：紹興酒一碗、水一碗、枸杞、紅棗、當歸、糖、鹽。

把當歸，紅棗，枸杞用水洗一下，撈出備用。

鍋加一碗水、枸杞、紅棗、當歸、糖，鹽放入鍋中煮開。

放入紹興酒再度煮開，瀝出湯汁放涼，放入冰箱一小時。

來處理蝦，剪去蝦的鬚和腳，
清除腸泥。

準備一鍋水燙蝦子，放入薑片、鹽，檸檬片可幫助蝦子去腥。

水滾後放入蝦子燙熟，

燙熟後，取出放入盤中

倒入冰涼的紹興湯汁

再放入冰箱冷藏數個鐘頭即可入味。