【新唐人北京時間2023年11月28日訊】「馬雲要賣預製菜了！」這個消息近幾日在網絡社群中被熱傳。公示訊息顯示，馬雲近日已出資一千萬元人民幣註冊了「馬家廚房」，經營範圍就包含銷售預製菜。不久前，中國多地剛發生過中小學家長反對預製菜進校園事件，馬雲此時進入預製菜賽道，引發輿論猜疑。
中國企業信用信息公示系統網站發布的信息顯示，杭州馬家廚房食品有限公司（下稱「馬家廚房」）於今年11 月 22 日成立，法定代表人為 PAU JASON JOHN，註冊資本 1000 萬人民幣。該公司所屬行業為「農副食品加工業」；經營範圍則包括食品銷售（僅銷售預包裝食品）、貨物進出口、食用農產品批發、日用品批發、酒店管理、技術服務等。
據中國媒體報導，「馬家廚房」由杭州大井頭貳拾貳號文化藝術有限公司全資持股，而後者由馬雲持股99.9%。雖然目前「馬家廚房」沒有對外透露更多的業務規劃，但根據其羅列的經營範圍來看，馬雲真的已踏入中國的預製菜賽道。
就在不久前，阿里巴巴旗下的「阿里達摩院量子實驗室」剛剛被解散。馬雲隨後就去註冊公司開辦起了「馬家廚房」，這樣大反轉式的更換賽道，讓一眾看客看傻了眼。
有不少人表示，不看好馬雲去開發預製菜，認為他這次是選錯了賽道。
例如，時評人士馬尚田11月27日就在他的公眾號「老馬價值觀」中發文，討論了這個問題。
這篇題為《馬雲賣預製菜，是否選錯賽道？》的文章開篇就直言，雖然有人認為預製菜行業有大錢可賺，但「我不認為（這）是馬雲的好生意」。
對此，文章提出了三點理由：其一，馬雲賣預製菜不符合人們對他的期待，「這種反預期有可能成為阻力」。許多人期待著曾經開中國電子商務先河的馬雲，能夠像馬斯克一樣，繼續在科技創新方面有所成就，而接受不了整日家長裡短「賣菜的馬雲」。
其二，預製菜在中國面臨著很多爭議。例如營養價值和食品安全無法保證；調味料和防腐劑，可能損傷肝腎功能等。這種預製菜「原罪」帶來的阻力不可忽視。
其三，馬雲此舉有「跟菜販搶生意」之嫌，會引發商業倫理的質疑。
文章表示，古人說過「不與民爭利」，已經獲取了巨大利益的人不應該再去謀取小的利益。馬雲作為中中國商界領袖，而且是聯合國數字合作高級別小組聯合主席，「跟菜販搶生意似乎有與民爭利之嫌。」
不過，在一些從事行業分析的機構看來，中國的預製場市場的確很大，賺大錢的潛力很高。
前瞻產業研究院近日就曾發文表示，2022 年中國的預製菜市場規模達到了 4,196 億元，預計到 2026 年這個市場的規模將突破人民幣萬億元。
據公開的資訊，預製菜指的是以食用農產品及其製品為主要原料，經淨化、切分、調味、烹飪／熟制、包裝、殺菌等工序的預製處理，添加調味料等輔料（除即配菜）製成，可即食或需加熱烹飪的菜餚。
預製菜含有食品添加劑和防腐劑，起初主要用於餐廳、快餐店。不久前，中共教育局鼓勵將預製菜送入校園，遭到學生家長的強烈反對。也有家長不願意孩子的食物充滿添加物，甚至有家長為了孩子吃得營養，辭職只為天天送飯。
（記者何雅婷綜合報導/責任編輯：林清）
