【新唐人北京時間2022年11月30日訊】近期，中國餐飲業新一輪閉店潮洶湧來襲，茶飲、咖啡、火鍋、快餐、酒館都未能倖免，至少約50萬家餐企已註銷。餐飲人哀嘆「能透支的都透支完了」，當前首要目標是爭取撐到明年不破產。
2022年已接近尾聲，中國傳統新年即將到來，以往這個時段正是中國餐飲業生意特別紅火的時候，但經歷了三年COVID-19疫情和防控封鎖的打擊後，中國餐飲業如今正在生死存亡之間苦苦掙扎。
中國專業餐飲網站紅餐網28日報導稱，北京、石家莊、鄭州、西安、廣州等地的一批餐飲老闆近日受訪時都表示，今年年底，餐飲業將會爆發新一輪的關店潮，進入「至暗時刻」，而導致這個局面的最主要的原因就是疫情的衝擊。
包括上海、北京、成都、廣州、重慶、鄭州、西安、貴陽等在內的全國核心城市，幾乎都遭遇了COVID-19疫情的反覆，顧客銳減、餐館開開停停，許多店還沒到年底就撐不住了，「恐怖的關店潮早已悄然來襲」。
企查查數據顯示，今年以來，截至2022年11月28日，全國至少有495457家餐飲相關企業已經註銷吊銷。
通過梳理今年以來全國各地「陣亡」的餐廳名錄可看到，洶湧的倒閉浪潮席捲了茶飲、咖啡、火鍋、快餐小吃、烘焙、酒館等各大餐飲賽道，撤店、結業、退市此起彼伏，許多過去資金雄厚的連鎖品牌、餐飲集團也未能倖免，勢單力薄的小品牌、小門店倒下的更是不計其數。
報導列舉了一些知名品牌餐飲店倒閉的情況。
咖啡店：曾融資近億元的時萃咖啡，十幾家線下門店一夜全關，如今僅剩一家門店；百勝中國旗下的咖啡品牌COFFii & JOY，終止在中國市場的運營；來自韓國的A Twosome Place途尚咖啡，關閉了中國地區最後3家門店。
茶飲：周杰倫MV帶火的麥吉machi machi，目前在國內僅剩一家直營店；喜茶深圳全球首家手作店關閉；旗下子品牌喜小茶，也關閉了最後一家門店；樂樂茶關閉在廣州的最後一家門店，全面退出華南市場。
火鍋：海底撈從今年1月1日到5月中旬閉店68家；賢合莊火鍋今年以來關店加速，截至11月28日全國門店數僅餘400家左右，只是其全盛時期一半的數量。
烘焙：22年老品牌宜芝多宣布旗下所有直營門店均已停止營業；台灣連鎖烘焙品牌「85度C」全面退出武漢市場；「烘焙第一股」克莉絲汀門店總數，從2013年的1052家萎縮至目前240餘家；蒂麗雪斯因資金鍊斷裂，持續閉店瀕臨倒閉。
快餐小吃：味千拉麵在半年內關店68家；網紅炸雞品牌Popeyes除上海首店外，其餘門店均已「暫停營業」；美式漢堡品牌「卡樂星」的上海所有門店已關閉；吉野家旗下品牌花丸烏冬面全面退出中國市場；日料快餐品牌丸龜制面全面關閉中國門店。
酒館：海倫司年內先後關閉關停了進百家酒館、門店。
報導表示，由於大環境一年不如一年，很多餐企捱過2020年、2021年的寒潮就已經「傷筋動骨」了，很多企業老闆賣房、賣車、借貸，不惜負債硬撐著，期望今年市場能有所好轉。
不料，到了2022年疫情又反反覆覆，消費力明顯下降，餐飲業的業主們「能透支的都透支完了」，融資渠道也喪失了，到如今，「大批中小企業終於不堪重負，含淚出局」。
報導引述專欄作者王冬明的看法指出，疫情之下，這是一場持久的「資金消耗拉鋸戰」， 對於支出和收入長時間不成正比的餐企來說，「陣亡離場幾乎是不可更改的宿命」。
成都豪蝦傳創始人蔣毅則直言，2022年的餐飲業已經「跌入冰窖」，很多餐廳已經放棄了繼續堅持下去的理由和希望，「這段時間成都市場上出現了大量轉讓的鋪面，其中很多甚至都不要轉讓費」。他表示，當下，餐飲人的首要目標是： 爭取活下去，爭取明年不破產。
西安某知名快餐連鎖品牌的高管也坦言，現在，西安主街道長安路兩邊，貼著轉讓出租的餐飲門面已經有20%左右。
報導表示，面對洶湧的閉店潮，不少業內人士都認為，2023年的餐飲行業的形勢仍然不太樂觀，「未來註定會是一場持久戰」，而當下，對餐飲人而言，首要目標是：爭取活下去，爭取不破產。
（責任編輯：何雅婷）
