【新唐人北京時間2022年10月25日訊】控肉和滷肉其實很相似，但也有不同之處，控肉會切得更大一此。記得在台灣吃過控肉，真的是非常讓人懷念那個味道。所以今天跟大家分享的是，我的版本的控肉的做法。
供應：4
準備時間：15分鐘
烹飪時間：1小時15分鐘
食材：
2湯匙牛油果油
3磅帶皮五花肉，切成1英寸
3片姜
1個紅蔥頭，切片
6瓣蒜
2根蔥，切成2英寸段
2 1/2湯匙糖
6杯水
6湯匙醬油
1 ½ 湯匙老抽
2湯匙米酒
1個桂皮
2 八角
8個煮雞蛋
（責任編輯：劉明湘）
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