脂肪肝已成為現在最常見的肝病，雖然症狀不易察覺，不痛不癢，卻可能發展成肝纖維化、肝硬化，甚至導致肝癌等不可逆的重症。若不想讓肝臟走上一條「不歸路」，就要及時控制肝臟脂肪。
小心脂肪肝變成肝硬化、肝癌
脂肪肝是指油泡堆積在肝細胞內，對肝臟運作產生不良影響。不過，它通常不會有症狀表現出來，在人們沒有察覺時，脂肪肝往往已默默惡化。
肝臟負責身體排毒與解毒的工程，重度脂肪肝會造成肥胖、膽固醇變高、三酸甘油脂變高，增加中風、心肌梗塞等心腦血管疾病的風險。嚴重的可能發展成肝纖維化、肝硬化，甚至導致肝癌等不可逆的重症。
脂肪肝可分為酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪肝，前者是長期大量飲酒造成，後者與生活習慣有關，且發生率越來越高、越來越年輕化。
另外，不是只有胖子才會的得脂肪肝，體型偏瘦的人，也會得脂肪肝。發表於《肝病學》（Hepatology）的研究表示，在歐美國家，15%的脂肪肝患者都不胖。一些體型瘦的人，體內有較高的膽汁酸和蛋白質FGF19，這兩種物質可以增加能量消耗，讓他們得以保持身材，但卻抵不住體內的肝臟悄悄變肥。
因此，當瘦子出現體重突然增加、腰圍明顯增大、伴有腹型肥胖等情況，就要警惕了，可能是脂肪肝的徵兆。
治療脂肪肝並沒有什麼特效藥，改變不良生活方式是最好的做法。
改掉以下不良生活方式
飲食習慣：飲食不節制、常吃高熱量和精緻化食物，多餘熱量轉換成脂肪堆積在肝臟。
生活型態：常久坐不動、熬夜，這兩者都會造成代謝變差。
生活中的高壓：所有代謝問題都與壓力有關係，壓力會使代謝變差，造成脂肪肝、血糖異常、心血管疾病等。
負面情緒：負面情緒對脂肪肝有間接影響，例如因心情差而暴飲暴食或是患有憂鬱症，都會影響到代謝，進一步形成脂肪肝。
每天做4件事 逆轉脂肪肝
幸好，肝細胞的再生能力強，脂肪肝是可以逆轉的。在日常生活中養護肝臟，其實是非常簡單的事情。做到以下4點，就能輕鬆護肝、減少肝病的發生。
1. 每日走一萬步
消除脂肪肝，最簡單好用的辦法就是健走。健走可以促進新陳代謝和血液循環，增強心肺功能，消耗皮下脂肪和內臟脂肪。
帶上計步器，每天最少走一萬步，堅持一段時間就可消掉頑固的脂肪肝。還能預防代謝症候群、高血壓、糖尿病和癌症等問題。
走路時最好甩臂大步，腳跟著地、大腿肌肉用力，這樣才能甩開身體，不易造成運動傷害。
另外，每個人走路快慢不同，應依每個人的身體狀況去走，走不快的年長者就慢慢步行，體重超標、代謝症候群的人可逐漸增加速度。
走路的時段可依生活作息彈性分配，例如早上走一段，中午買飯再走一段。不過，飯後半小時內胃裡的食物尚未排空，不宜運動。
健走貴在堅持，因為只有在肢體的脂肪消耗到一定程度之後，才會燃燒肝臟脂肪。
2. 認真喝水
喝水有助代謝，還能幫助減肥。每天喝大量的白開水能逆轉脂肪肝，溫開水最好。一般成人建議每天多喝水。脂肪肝、血糖、高血壓等所有代謝的問題，喝水都能快速改善。
3. 按時排便
肝臟是身體重要的代謝器官，肝臟代謝的毒素需要通過糞便來排出體內。如果不及時排便，毒素累積在腸道裡，越積越多，就會影響肝臟的排毒功能。
因此，及時清空腸道、養成良好的定時排便習慣是很重要的。平日裡規律運動，多吃香蕉、木瓜等潤腸的食物，都能保持通便順暢。
4. 11點前上床睡覺
長時間熬夜、或工作時間過長，都會消耗肝臟，使免疫力下降，甚至可能造成體重增加、激素紊亂。在晚11點或12點前入睡，是符合自然界規律的作息方式，不僅養肝，對其它臟腑也有好處。
除了運動、認真喝水，還應控制體重，平時保持均衡飲食。
以下食物儘量少吃：
– 少吃高熱量和精緻化食物。
– 動物內臟，如肺、肝臟，含有很高的脂肪和膽固醇。
– 海鮮，如蝦、蟹，特別是蝦頭和蟹黃，脂肪和膽固醇含量也很高。
– 動物脂肪如肥肉、五花肉。
– 酒要少喝，飲酒過量會傷害肝臟代謝能力，影響脂肪代謝。
平時多吃五穀雜糧（胃不好的人需視情況而定），還有海帶、銀耳、菇類等食物，有利於代謝、清除體內脂肪。
（責任編輯：李紅）
