【新唐人北京時間2022年02月11日訊】很多人想喝咖啡提神，又擔心咖啡因的副作用。紐約上州Middletown的一家咖啡館，獨家推出日本專利、韓國生產的發酵咖啡，大幅降低咖啡豆的「咖啡因」及「單寧酸」等物質。
紐約上州Middletown「Dayes」咖啡店老闆 Grant Lee：「我們首先考量的就是我們的咖啡是健康的。我們的咖啡豆，經過特殊的生物技術發酵之後，可以把咖啡因降到10%。」
現場一位對咖啡因過敏的顧客，點了一杯焦糖瑪其朵，感嘆終於有機會一飽口福。
大學生 Troi-Chanel Johnson：「之前我一直不敢嘗試，因為我的身體不太能接受咖啡因。但這真的很好。」
「Dayes」咖啡店的發酵咖啡豆，專程從韓國運來；還有從衣索比亞、巴西、危地馬拉等地精選的上等咖啡豆，呈現多元風味。
大學生 Troi-Chanel Johnson：「如果是我不喜歡的咖啡店，我絕不會再去第二次。但這是我第二次來這兒，幾乎每天（都來）。」
「Dayes」的老闆，立志要做華裔的星巴克。咖啡店經過一段時間試運營後，收穫社區滿滿的好評。
紐約上州Middletown「Dayes」咖啡店老闆 Grant Lee：「這是第一家旗艦店，我們今後（將）把他擴散成連鎖的方式，到各大城市去發展。」
2月9號，「Dayes」咖啡店正式剪彩，紐約上州Middletown市的市長和紐約州參議員都到場祝賀，感謝「Dayes」咖啡店在疫情下，努力帶來新氣象，提振就業和經濟。
紐約州參議員 James Skoufis：「在任何時候，創業都需要勇氣，特別是在病毒大流行的期間。整個社區都應該來支持『Dayes』咖啡店，讓這裡的生意可以長長久久。」
紐約上州Middletown市長 Joseph DeStefano：「（咖啡店開業）對社區來說是很好的進步。『Dayes』老闆李先生對我們社區進行了重大投資，而且『Dayes』咖啡店在Middletown地區非常受歡迎。」
為確保品質，店內開闢專區，現場加工。老闆直接監管製作流程，以對待家人的態度，確保每位顧客喝到高品質咖啡。
大學生 Troi-Chanel Johnson：「當我來到這裡，我有家的感覺，這裡讓我感覺很舒服。」
「Dayes」咖啡商品現已上線Best Gifts網站，並將在幾個月後，入駐亞馬遜官方網站。老闆表示，希望用心製作的咖啡，提供給各地的顧客。
新唐人記者安歆雅、郭瑞紐約上州Middletown報導
