【新唐人北京時間2021年10月11日訊】日本大阪大學的科學家們正在研究，利用3D打印技術，製造出世界著名的和牛牛肉的替代品來解決未來食物短缺的問題，帶您了解。
和牛被認為是世界上最昂貴的牛肉，其特點為雪花紋的脂肪多而平均，肉質軟嫩多汁。
現在，日本大本大學的研究人員從日本黑牛身上提取幹細胞，通過3D打印技術，儘量複製和牛的雪花紋理和肌肉纖維和血管，並手動拼湊成一塊「肉」。
日本大阪大學教授 MichiyaI Matsusaki ：「如果能夠從細胞中快速生產出大量的肉，很可能會解決食物和蛋白質短缺的問題。」
至於味道怎麼樣？還沒有結果，因為這些「3D打印和牛」還在培育當中。
目前，生產一立方厘米的和牛需要4個星期，而每克的成本大約要89美金；與此相比，市面上一塊10盎司的和牛牛排要價$150算是便宜許多。
研究人員還表示，如果研究成功，未來甚至可以發展人類幹細胞用於肌肉移植領域。
新唐人記者柯婷婷紐約報導
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