【新唐人北京時間2021年09月18日訊】台灣建築工程師廖大盛移民美國后，在自家菜園種植蔬菜瓜果，最後這個業餘愛好成爲他的職業，種出的瓜果非常受歡迎。
從小在台灣長大的廖大盛，本是建築工程師，並有自己的建築企業。約30年前，為了在美國開跨國建築公司，他移民美國，並買下很多的土地。自1998年起，廖大盛無意間開始了種植蔬菜水果的職業。
蔬果種植專家廖大盛：「當初只是說種好玩的了，也不是真正開農場，種點台灣菜，懷念家鄉，搞到最後就變成職業了，我建築業已經放棄了，後來搞些園藝，後來搞得有一點興趣，欲罷不能。」
廖大盛利用既有建築知識打造的菜園，不僅整齊也很有規劃。
蔬果種植專家廖大盛：「整套園藝裡面全部用建築法規來做的，包括絲瓜上面的鋼筋，人家不用鋼筋，只有我用鋼筋。」
他的菜園，不僅種植蔬菜，還有很多水果，包括台灣青棗、木瓜、蓮霧、芭樂和火龍果等。他的眾多蔬菜中，台灣茼蒿最受歡迎。
蔬果種植專家廖大盛：「台灣茼蒿葉子特別大，冬天一到那個是最搶手的。夏天絲瓜、冬瓜、苦瓜，這些夏天口感會比較好。」
在他所有搶手的蔬果中，水果蓮霧賣的最快，顧客每年都要排隊購買，近兩年也沒有受到疫情影響。
他指出，這20多年的農作中，最大的困擾就是夏季溫度太高。為了蔬果生長良好，他每天澆水2小時，若氣溫超過華氏100度，要多澆水2小時。他也透露，加州的最佳灌溉時間是早上7至9點。
蔬果種植專家廖大盛：「最有利就是美國沒有颱風，在加州種植是最好的有利的地方。」
廖大盛最後分享，在夏季時讓菜園休耕，能降低土壤酸性，並為冬季種植大量蔬菜做準備。
新唐人記者楊陽、徐綉惠洛杉磯採訪報導
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