【新唐人北京時間2020年12月24日訊】再過2天就是聖誕節了。在西方聖誕節和中國人過年一樣，是一年中最重要的節日。過節當然就少不了聖誕大餐，火雞是大餐中必不可少的主角，也是最經典的主菜，它不僅可以供人大快朵頤，而且還是餐桌中央的點綴。火雞的營養多於雞肉，並且脂肪含量略低，對健康有益。聖誕節來臨之際，給大家介紹一下傳統的聖誕節大餐的幾個主要菜色與配菜。
1、烤火雞
烤火雞是一道菜品，製作原料主要有北美洲的家禽火雞等。烤火雞在西方人的感恩節和聖誕節餐桌上必不可少的一道菜。人們用於烤火雞的工具，主要是電烤箱或者更原始的木炭。
此菜起源於1620年，英國移民為了感謝救助他們的印第安人，移民們舉行了豐盛的感恩會，用烤火雞和玉米糕點款待印第安人。
2、肉丸子（STUFFING MEATBALL）
肉丸子是烤火雞的完美搭配，尤其是在聖誕節。
3、蔓越莓醬（CRANBERRIES SAUCE）
蔓越莓醬(Cranberry sauce)是一種使用蔓越莓製成的醬。在英國傳統上會在聖誕晚餐時使用這種醬，而美國和加拿大則會在感恩節晚餐中使用它。
4、烤土豆
5、球芽甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
6、咸肉香腸（BACON SAUSAGE）
咸肉香腸也是聖誕大餐的一個配菜，可以直接從超市購買。
7、聖誕甜點
甜點是聖誕大餐的高潮。聖誕布丁是英國傳統的聖誕甜點，很多家庭都會在大餐後享受點燃布丁的快樂。聖誕布丁浸泡有白蘭地酒，因此可以點燃，熱著吃。在點燃之前，人們會將燈熄滅，然後點燃布丁上的白酒，待酒精完全燃燒掉後開始切布丁。
還有就是聖誕蛋糕。這是歐美許多國家的聖誕大餐上不可缺少的一道甜點。聖誕蛋糕是從英國維多利亞時期開始流行的，內有各種堅果和果干，有些蛋糕表面還會有一層杏仁糖衣或者糖霜。
樹幹蛋糕是法國人聖誕大餐中的著名美食，顧名思義，就是一種樹幹狀的蛋糕。它的裡面是海綿蛋糕，外面用巧克力或者咖啡奶油來模仿樹幹的樣子。令人稱絕的是，這種樹幹蛋糕裡面的蛋糕、糖霜和奶油也捲成年輪的樣子，可以橫著切開。
據說，在電發明之前，法國人習慣以一捆好柴作為聖誕節禮物。法國人天性浪漫，連美食的起緣也浪漫過人：從前有一個買不起聖誕禮物的年青人，在森林撿了一段木頭送給情人，不但贏得芳心，而且從此平步青雲。因此，樹幹蛋糕也成為祝願來年好運的象徵。
（轉自看中國/責任編輯：張信燕）
