【新唐人北京時間2020年12月04日訊】番茄乾、橄欖油和石榴，做成沙拉，通常將其作為開胃菜或用作早餐。
提供6至8人份材料：
曬乾的西紅柿 20個
中等大小的石榴 1個，水平切成兩半，取籽
辣椒 1個，例如墨西哥胡椒，切成薄片
新鮮薄荷或平葉歐芹 1/4杯，切碎
淡咸白色奶酪 1/4杯，碎的
果味橄欖油 1/4杯
石榴糖蜜 1湯匙
做法：
曬乾的西紅柿在溫水中浸泡10至20分鐘，直到變軟。
當西紅柿浸泡時，將石榴去籽。
瀝乾曬乾的西紅柿，切成薄片，切成1/4英寸寬的條。
將番茄條放在一個小盤子上，撒上辣椒片。
撒上薄荷，再撒上奶酪和石榴籽。
淋上橄欖油和石榴糖蜜，立即食用。
（責任編輯：張莉）
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