【新唐人北京時間2020年10月15日訊】如果你有機會到迪士尼樂園，千萬不要錯過著名的樂園小吃「米奇椒鹽蝴蝶餅」，有著米奇外型的椒鹽捲餅，可以當主食也可以當點心。
椒鹽捲餅（Pretzels）是美國人喜愛的烘培食品，因為外型像蝴蝶而著名，現在迪士尼獨創米奇造型的捲餅讓大人小孩都喜歡。但是，如果因為（中共病毒）疫情的關係，你早就錯過這一份小吃，也不要遺憾，我們將為你提供製作的食譜，只要準備好材料、遵循作法，在家也可以享有「米奇椒鹽蝴蝶餅」的風味，還有和家人共同下廚的樂趣。
如果您喜歡嘗試新口味，也可以添加肉桂糖、奶酪醬、巧克力沾醬、或是奶油起司來製作椒鹽蝴蝶餅，多種不同的滋味，除了滿足味蕾，也會讓在家的你更感受到迪士尼帶給人們的快樂氣氛！
材料
溫水 1又 1/2杯
鹽 2茶匙
麵粉 4 又1/2杯
美國酵母粉 一小包
巧克力米 1又1/2杯
沙拉油 少許
小蘇打粉 2/3杯
糖 1大匙
奶油溶解 2盎司
蛋1顆、打散並攪拌成蛋液狀
糖粉 少許、用來撒在餅乾上
作法
1. 準備一個大碗，加入溫水、糖及鹽混合拌勻，撒上酵母粉。靜置5分鐘後等混合物開始起泡。
2. 加入麵粉、奶油，慢慢攪拌直至材料混合均勻。
3. 加入1/2杯的巧克力米攪拌4至5分鐘，直至麵團表面光滑不沾黏大碗。
4. 麵團從大碗中取出。用清水洗淨大碗，淋上一點橄欖油（或其它耐高溫的食用油），將麵團放回大碗中，拿一塊白紗布蓋上，放在室溫（比較溫暖的地方）發酵約50分鐘，或放到麵團膨脹1倍。
5. 烤箱預熱450˚F（232 ˚C）。準備烤盤鋪上烘培紙，抹上油。
6. 準備一個鍋子倒入水、小蘇打粉煮滾。
7. 麵團分成16等份。每一塊麵團約30公分（12英寸）長捲成繩索造型。將麵團繩打結，在中間做成一個圓圈，兩端保留5公分（2英寸）長的麵團，再將兩端麵團頂部的末端捲成圓圈，做成米奇的形狀。
8. 米奇造型麵團放入作法6的沸水煮15至30秒鐘，撈起麵團放在烤盤，麵團表層刷上蛋液，撒上巧克力米、糖粉。
9. 放入烤箱烤10至13分鐘，麵團表面呈現深金褐色，烤完成品放入冷凍庫冷卻約5分鐘後就可以食用了。
（轉自大紀元/責任編輯：張信燕）
