用牛肉末或豬肉末製成的鹹味派，是一種令人滿意的肉餡餅，無論冷熱都美味。
製作一個9×11英寸的餡餅所需的材料：
麵團材料：
2 1/4杯（10盎司）通用麵粉
2/3杯溫牛奶
1/4杯融化的黃油
1個中號雞蛋
1/4盎司活性幹酵母
1茶匙鹽
餡料：
植物油或向日葵油，用於油炸
2個洋蔥，切成薄片
2 1/4磅牛肉末
12盎司蘑菇，切成薄片
7盎司番茄泥（帕薩塔）
2茶匙甜辣椒粉
2個大雞蛋，打散
1束新鮮的歐芹，切碎
鹽和現磨黑胡椒
製作上光油及材料：
1個雞蛋和1大湯匙純酸奶攪拌。
製作麵團：
在一個大碗中，將所有原料混合在一起並揉搓幾分鐘。蓋好碗，放在溫暖的地方放置1小時。
製作餡料和餡餅：
用平底鍋，底部覆蓋薄薄的油層，然後用中火煮洋蔥約5至8分鐘。加入碎牛肉，煮至棕色，然後加入蘑菇，帕薩塔和辣椒粉，煮到混合物減少並增稠，放在一旁冷卻。然後加入雞蛋，香菜，鹽和胡椒粉，充分攪拌均勻。
將烤箱預熱至400華氏度。在9 x 11英寸不粘烤盤中加油脂和麵粉。
將台面輕輕撒上麵粉，然後將麵團分成兩部分。將兩半都展開成與烤盤大致相同的形狀，不必很精確。將一張麵團放入盤中，然後用手指將其拉伸以覆蓋盤的底部和側面。
用勺子將餡料撒在麵團上，均勻地分配。將第二個麵團片放在餡料的頂部，用手指輕輕拉伸使其覆蓋餡料。用雞蛋混合物大量刷麵團。
烘烤30分鐘，然後冷卻，放到砧板上。修剪邊緣後切成長條狀。
（責任編輯：張莉）
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