【新唐人北京時間2020年09月08日訊】一個名為「十億隻生蠔項目」的公民科學組織目前正致力於在紐約市的海邊恢復生蠔的數量，他們認為這有利於紐約的生態系統。這個夏天，他們已經放養了1500隻生蠔。
「十億隻生蠔項目」（The Billion Oyster Project）希望通過長期的努力，恢復紐約市的生蠔數量。
當紐約還是荷蘭的殖民地時，生蠔就在這裡蓬勃生長。不過，自從紐約市的自然水道被疏通，允許大型的船隻進入，它們遭到了過度捕撈，棲息地也被破壞。
「十億隻生蠔項目」負責人 Tanasia Swift：「過去紐約市曾一度供應了全球一半的生蠔。我們食用生蠔，每個人都在吃。在中央公園，你經常看到的不是熱狗餐車或冰淇淋車，而是生蠔餐車。」
今年夏天，最大的一次生蠔放養活動發生在布朗士區的聲景公園（Soundview Park）。此外，紐約市的幾乎所有海邊也都在養殖這種軟體動物。
「十億隻生蠔項目」說，自從2014年，他們在紐約市已經放養了6500萬隻生蠔。他們的目標是在2035年達到10億隻放養量。
他們說，恢復生蠔數量有很多好處，但並不包括豐富人們的餐桌。
「十億隻生蠔項目」負責人 Tanasia Swift：「我們養殖生蠔是 為了有利於生態系統。像我提到的，這些好處包括，如果一個生蠔礁足夠大的話，它可以（在暴風雨時）減緩海浪。另一大好處是，它們可以為其他的魚類提供棲息地 。」
更重要的是，他們希望通過生蠔的話題，讓人們更加關注周遭的生態環境。
新唐人記者金石紐約報導
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