上班族整天坐在辦公室對著電腦，學生也幾乎整天對著電腦，嘴巴總是很想吃東西。而零食幾乎成為非健康食品的代名詞，小時候父母也經常教誨，少吃零食，三餐飯要吃好。其實不然，並非每一種零食都無益於健康，以下幾種零食，不僅對身體健康有好處，還可以預防疾病，嘴饞的人不妨試一試。
1、杏脯有助維持正常血壓
杏脯色澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，並具有生津止渴，去冷熱毒之功效。
美國一項研究發現，鉀的攝取量大於鈉的攝取量，有助於預防心臟病和高血壓。天然杏脯肉是低鈉高鉀食物，有助維持正常血壓，減少患高血壓的風險。多吃杏肉還可以消除人體內的硝酸基，有較好的軟化血管、防治動脈硬化的作用。
2、葡萄乾降低心臟病風險
美國一項最新研究稱，吃葡萄乾有助於降低心臟病危險。葡萄乾富含重要微量元素鉀，鉀對於調節血壓具有重要作用。葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要來源，抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收，進而起到防止心臟病的作用。
中醫認為，葡萄性平，有補氣益血、滋陰生津、強筋健骨、通利小便等作用。葡萄乾含鐵量是新鮮葡萄的15倍，還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁上的毒素，促進排毒。
但糖尿病患者，特別是是血糖控制不合格的患者要謹慎進食。
3、紅棗保護肝臟
中國草藥書籍《本經》記載，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。現代藥理學也發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核——吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。
紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。紅棗可以經常食用，但不可過量，否則可能引起便秘。
4、紅薯有助通便排毒
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，通便排毒。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。
美國費城醫院的臨床試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
5、藍莓干具有強抗氧化力
藍莓是一種營養價值相當高的水果，那是因為藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，是很好的抗氧化劑。藍莓的抗氧化力是蔬果第一名，水溶性及非水溶性食物纖維是奇異果的2倍、蘋果的3倍。
藍莓不僅高鋅、高鈣、高鐵、高銅還富含維生素，在免疫力下降的季節，能很好地增強我們自身的機體功能。
藍莓果實中含花青素，具有活化視網膜的功效，可以強化視力，防止眼球疲勞，是「電腦一族」的優質小食。
和藍莓相比，藍莓干的含糖量增加，不利於減肥和糖尿病患者。
6、無花果干有助增強免疫力
《本草綱目》載：「無花果味甘平，無毒，主開胃、止洩痢、治五痔、咽喉痛」。無花果味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面。無花果干為新鮮無花果的干製品。
無花果干富含硒，具有補硒、增強機體免疫力、抵抗疾病的特殊功能；還含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，可健脾消食，潤腸通便。無花果干中所含的脂肪酶、水解酶等，有降低血脂和分解血脂的作用。
7、即食海苔富含B族維生素
海苔熱量很低，纖維含量卻高，幾乎沒有令人發胖的風險，是所有易發胖女性可以放心食用的美味零食。
海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。海苔還富含抗氧化功效的維生素A，維生素C和維生素E。海苔的維生素含量不大，但還是要比同等重量的橘子高出一倍以上。
（轉自大紀元/責任編輯：張信燕）
