阿米希香草派（組圖）

在任何季節， 這款餡餅都使賓夕法尼亞州的荷蘭派變得神奇。就像碎屑蛋糕的餡餅版本，非常適合和朋友分享，邊喝咖啡邊交談。享用時在上面撒些巧克力醬。

製作一個9英寸的餡餅所需材料：

1個9英寸未烘焙的餡餅皮

內餡材料：
淺褐色紅糖 1/2杯麵粉 1湯匙
淡玉米糖漿 1/4杯
水 1杯
雞蛋 1個
香草精 2茶匙

麵包屑打頂材料：
麵粉 1杯
淺紅糖 1/2杯
烘焙蘇打 1/2茶匙
塔塔粉 1/2茶匙
鹽 少量
黃油 4湯匙
將烤箱預熱至350華氏度。

製作餡料：
1、用中號鍋將紅糖和麵粉放在一起攪拌，去除團塊。
2、加入玉米糖漿、水、雞蛋和香草攪拌。
3、用中高溫煮沸。
4、關火，讓其冷卻，同時做碎麵包屑。

製作打頂料：
1、將打頂料放入一個中等大小的碗中。用糕點攪拌器切黃油，直到混合物變脆為止。
2、將餡料倒入餡餅皮，然後將麵包屑散佈在頂部。
3、烘烤40至45分鐘，或直到餡餅呈金黃色使餡料凝固。
4、從烤箱中取出冷卻。

（責任編輯：張莉）