武漢肺炎肆虐，肺臟首當其衝，中醫有「肺為嬌臟」的說法，就是說肺既怕冷也怕熱，既怕乾也怕濕。冬天氣候乾燥寒冷，空氣濕度小，風大，人們容易患感冒，常常導致咽癢咳嗽等症狀，嚴重影響肺部和呼吸道的健康。清熱潤肺，祛除呼吸道各臟器的熱毒、痰濁，對於人們的健康有著重要的意義。
護陰潤燥 養肺為先
肺性喜潤而惡燥，燥邪犯肺，最易傷其陰液。肺失津潤，功能必然受到影響，輕則乾咳少痰，痰黏難咯，重則肺絡受傷而出血，見痰中帶血。肺中津虧後，因無液以下濟於大腸，因而使大便乾結難解。秋冬季稍有疏忽保健，易耗傷津液，因此，養生應遵循「秋冬養陰」的原則，注意護陰潤燥，以養肺為先。
飲食要以「滋陰潤肺」為基本準則。一方面可以直接補充人體的水分，以防止氣候乾燥對人所產生的直接傷害；另一方面，起到清熱生津、養陰潤肺的作用。如泥鰍、鰣魚、白鴨肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鮮山藥、銀耳、白果、梨、蓮子、甘蔗等柔軟、含水分較多的甘潤食物，可起到滋陰潤肺、養血的作用。通過這些食物或藥物補養肺陰，防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響，產生疾病。
很多人出現咽乾喉痛、嘴唇乾裂，為保護肺氣，此時建議「少言」，因為說話過多會傷氣，其中最易傷害肺氣和心氣，常常滔滔不絕、口若懸河地講話，會不利於養生保健。
養肺除了多吃些蘿蔔、蓮藕、荸薺、梨和蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物外，還要多喝水、豆漿，多吃粥。一些人以為冬天身體很少出汗，就減少每天的飲水量，殊不知仍需要補充水分，飲水量因人而異，一般每天1000～1500毫升為宜。
另外，中醫認為「形寒飲冷則傷肺」，所以要忌冷飲，忌菸酒，以飲水溫熱為宜。
一、沙參玉竹老鴨湯
原料：老鴨一隻，沙參和玉竹各30～50克。
做法：老鴨去毛、內臟，洗淨。再把沙參和玉竹一起放入瓦鍋內，文火煲1個小時以上，調味即可。
功能：能夠滋陰補血，治療肺燥、乾咳等，對病後體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效，也是一道非常具有滋補性的食譜。老鴨，性味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經，滋陰補血。
二、南杏豬肺湯
原料：甜杏仁（南杏）20克、豬肺一只。
做法：把豬肺反覆沖水洗淨。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再把杏仁一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。
功用：豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。
杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。
可用於一般人因氣候乾燥引起的燥熱咳嗽，乾咳無痰，大便燥結，喉嚨乾燥。
（轉自看中國/責任編輯：李曉明）
