【新唐人北京時間2019年09月18日訊】香酥牛肉餅Niu Rou Bing（Extra Crispy Beef Patties）
材料：可以做9個香酥牛肉餅
皮：
中筋麵粉450克3杯
油24克2大杓
鹽2克1/4小杓
鹼面小於1克1/8小杓（可以不放）
水230克3/4杯加3大杓調整水的用量，把麵團揉成一個中等稍微偏硬的麵團
餡料
牛肉碎300克
花椒粉1克3/4小杓
五香粉小於1克1/4小杓
辣椒粉小於1克1/4小杓
鹽4克1/2小杓
生薑碎10克1小杓
油12克1大杓
蔥250克
油酥：
中筋麵粉35克1/4杯
油50克1/4杯
以下YouTube視頻示範：
（責任編輯：張信燕）
本文網址: https://www.ntdtv.com/b5/2019/09/18/a102667171.html
