【新唐人北京時間2019年06月23日訊】上週日，由中華民國客委會和僑委會主辦的海外客家行動灶下，在休斯頓僑教中心，為大家進行了客家美食製作示範，再現客家經典的純樸美味。
今年海外客家行動灶下巡迴講座美洲首發團在休斯頓舉行三場活動，分別向主流人士和僑民們介紹客家的美食製作。上週日，兩位主廚在僑教中心示範了客家醬鳳梨和醃蘿蔔，還有最經典懷舊的力搗麻糬，以及用手磨多種堅果、口味香醇的客家擂茶。
現場擠滿了鄉親，教學過程生動活潑，大家踴躍參與，紛紛動手學習，邊做邊體會客家食品，對兩位主廚的手藝讚不絕口。
主廚溫國智表示，通過美食示範，讓台灣移民的客家人，能回味記憶中的味道，同時喜愛客家美食的人也可以更了解客家的飲食文化與文化源流。
主廚邱聿涵表示，全台灣的客家料理有不同的風味，歡迎海外朋友來台灣品嚐。
海外客家行動灶下活動希望藉由示範教學，讓海外喜愛客家美食的人們把菜色帶回家，在家裡的餐桌上呈現出來。通過這種美食和文化傳承，讓下一代青年人認識客家文化。
休斯頓客家會會長汪幹雄表示，活動吸引了不少年輕的第二代參加，了解客家美食，這種文化的傳承非常有意義。
新唐人記者易永琦美國休斯頓採訪報導
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