【新唐人2019年03月20日訊】廚娘香Q秀（520）中式料理 幸福雞肉捲佐果香時蔬/橙汁子排：幸福雞肉捲佐果香時蔬，採用國產放山雞腿肉質Q彈，常常擔任美食裁判的葉步欽老師表示雞腿排去骨，用刀子尾端剁筋，再以當季蔬果為食材，結合家鄉滋味的客家福菜、梅子酒醃拌入味雞肉，食用冷、熱皆宜，香嫩多汁的雞肉捲佐上濃郁的果香時蔬，實在令人大滿足！以簡單蒸煮烹調技法的橙汁子排，要使用約120-130°C的油溫，3-5分鐘將排骨炸酥。
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