【新唐人2018年12月13日訊】2019港澳米芝蓮放榜，香港有63家餐廳摘星，73間獲車胎美食人推薦、以及22間街頭小吃上榜。當中16家新上榜，其中台灣小店「請坐」前老闆另起爐灶開的「吃什麼」，再奪米芝蓮。
米芝蓮放榜，由兩位台灣媽媽開的中環小店「吃什麼」，以台式牛肉麵、鹹酥雞等台灣美食主打，開業三個多月登上米芝蓮，是今年唯一上榜車胎人美食推介的餐廳。成功的背後在於那份堅持。
「吃什麼」老闆林瑋育Tracy：「八年前我們就從一間250尺、外賣的小店，慢慢做，做到現在，是我們演變過來的第四家。」
吃什麼」老闆文麗君 Grace：「其實我們兩個比較堅持的原則，第一個就是做好一個台灣的味道，不是迎合香港人或其他地方的口味。」
小店前身「請坐」去年曾獲米芝蓮，但今年2月爆出商業糾紛，有其他股東搶先註冊，被迫停業。再度上榜，她們不擔心會被加租，會以平常心對待，關鍵還是做好餐廳。
今次有22款街頭小食榮登米芝蓮，包括5家新上榜的餐廳。
在中環開店九個月的「蜜斗」，首度以車仔麵入圍，最低38元就可選兩款。招牌菜包括雞肉車仔麵、潮州魚蛋等。
中環The Noodle Hive蜜斗老闆Connie：「湯底是雞肉、面豉、木魚湯，每天早上用三四個小時去煲湯，另外，因為是潮汕人，我們所有的丸都是潮汕來香港的。」
此外，63家星級餐廳中，10家新上榜，包括四季酒店的caprice奪三星，中環營致會館等3間奪二星，還有新榮記、國福樓等6家打入一星。
新唐人記者黃曉翔、梁珍、陳仲明、宋碧龍香港報導
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