【新唐人北京時間2018年11月02日訊】自家鹹魚肉餅煲仔飯，煲仔飯最適合秋冬時節，試試看。以下介紹有中英文翻譯。
Salty Fish Claypot Rice Homemade Easy
食材份量 Ingredients
40g 鹹魚 40g salted fish
300克梅頭豬肉 300g pork shoulder
少許菜（隨意你選擇） A small bunch of choi sum / any greens
醃豬肉配料 Pork Marinade
1½茶匙生抽 1½ tsp soy sauce
¼茶匙黑椒碎 ¼ tsp coarse black pepper
半茶匙糖 half tsp sugar
一茶匙生粉+2湯匙水 1 tsp potato starch + 2 TBS water
一茶匙紹興酒 1 tsp Shaoxing wine
半茶匙麻油 half tsp sesame oil
煲仔飯配料 Claypot rice aromatics
四粒蒜頭（切碎） 4 garlic cloves (chopped)
一隻辣椒（切絲） 1 red chilli (thinly sliced)
五片薑（切絲） 5 ginger pieces (thinly sliced)
五克豬油（或菜油也可） 5g/5ml lard or oil
煲仔飯豉油 Claypot rice sauce
1½湯匙生抽 1½TBS soy sauce
一茶匙老抽 1 tsp dark soy sauce
1½茶匙糖 1½ sugar
一湯匙水 1 TBS water
半茶匙麻油 half tsp sesame oil
攪勻便可 Mix together in a bowl
還有以下視頻示範教大家：
（責任編輯：張信燕）
