【新唐人北京時間2018年10月25日訊】香蘭口味的杯仔糕是採用新鮮的香蘭汁做成，有著非常香的香蘭味，搭配新鮮刨椰絲一起吃最棒。也可以用黑糖取代白糖，做成黑糖杯仔糕。
香蘭杯仔糕Kuih Kosui
份量：10個
材料：
100克香蘭汁*
3/4茶匙鹼水
40克粘米粉
15克綠豆澱粉**(green bean/mung bean starch)
45克木薯澱粉
250克清水
100克糖
1/16茶匙細鹽
其他材料：
40克鮮嫩椰絲
少許細鹽
(**綠豆澱粉：通常被標稱為「綠豆粉green pea flour」。如果找不到綠豆澱粉，可以用超市比較容易找到的Hoen Kwee粉代替。)
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（責任編輯：張信燕）
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