【新唐人北京時間2018年10月22日訊】自製魚餅，韓文稱為eomuk。將魚餅塑造成捲狀，更簡單的方法是用勺子塑造成球狀，然後油炸。介紹有中英文翻譯。
韓國魚餅（Eomuk：어묵）
配料
½磅新鮮白鮮魚片（鱈魚，鱈魚，比目魚或鯛魚）
¼磅（4盎司）魷魚：清洗，沖洗和切碎
¼磅（4盎司）蝦：去殼沖洗
2個蒜瓣
½中等洋蔥（約1/4杯）
1茶匙鹽
1茶匙糖
¼茶匙碎白胡椒粉
3杯加1湯匙植物油
¼杯通用麵粉
¼杯馬鈴薯澱粉
1個蛋清
Ingredients
½ pound fresh white fresh fish fillet (cod, pollock, flounder, or snapper)
¼ pound (4 ounces) squid: cleaned, rinsed, and chopped
¼ pound (4 ounces) shrimp: shelled, deveined, rinsed, and drained
2 garlic cloves
½ medium onion (about ¼ cup)
1 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
¼ teaspoon ground white pepper
3 cups plus 1 tablespoon vegetable oil
¼ cup all purpose flour
¼ cup potato starch (or sweet potato starch)
1 large egg white
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（責任編輯：張信燕）
本文網址: https://www.ntdtv.com/b5/2018/10/22/a1396251.html
