【新唐人北京時間2018年10月17日訊】用蜂蜜取代糖，煮出來的蜜汁排骨非常好吃。快學起來做給家人吃吧。
食材準備:
小排骨 400克
白芝麻 少許
醃料：
薑 20克
全蛋液 少許
地瓜粉 2大匙
醬油 1小匙
米酒 1大匙
五香粉 少許
蜜汁醬：
味醂 100c.c.
水 50c.c.
烏醋 1匙
醬油 1匙
蜂蜜 1大匙
料理步驟:
1 醃排骨：小排骨加入薑末、米酒、少量醬油、少量全蛋液、少量五香粉、地瓜粉抓勻。
2 起油鍋，取排骨下鍋炸至半熟，撈起備用。
3 待油溫升高至180-190度，再次下鍋逼油，撈起瀝油。
4 另起一鍋，倒入味醂、水滾煮，放入排骨煨煮至收汁。
5 起鍋前加入醬油、烏醋、蜂蜜、白芝麻即可。
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（責任編輯：張信燕）
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