鮮奶米麵包 更軟Q 富有彈性（視頻）

【新唐人北京時間2018年09月20日訊】添加米飯一起揉作的麵包，會變得更軟Q、富有彈性。

[ 材料 ]
白飯：150g
鮮奶(A)：210g
速發酵母：7g
無鹽奶油：50g
高筋麵粉：330g
鹽：7g
鮮奶(B)：適量

Recipe：
Rice: 150g
Milk (A): 210g
Quick yeast: 7g
Unsalted butter: 50g
Bread flour: 330g
Salt: 7g
Milk (B): some

First fermentation:
Keep between 24 ~ 28℃
humidity over 60%
Take 60~70 mins

Second fermentation:
Take 45~60mins0

Preheat the oven to 180 ℃ (350 ℉), baking for about 22 mins.

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（責任編輯：張信燕）