【新唐人北京時間2018年08月29日訊】中秋快到了，來學做芋頭酥吧，香濃的餡料真的好美味。
芋頭酥 Taro pastry
材料：
油皮 oil skin：
無水奶油 clarified butter 70g
中筋麵粉 plain flour 200g
糖粉 sugar powder 30g
冰水 ice water 90g
油酥 crisp：
無水奶油 clarified butter 90g
低筋麵粉 cake flour 190g
紫薯粉 purple potato powder 20g
芋頭餡 Taro stuffing：
熟芋頭 steamed 500g
砂糖 sugar 110g
奶油 butter 25g
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（責任編輯：張信燕）
本文網址: https://www.ntdtv.com/b5/2018/08/29/a1389374.html
