現在社會，為了賣相好，不生蟲子，很多蔬菜水果都噴有農藥。要想減少蔬果農藥殘留對身體的危害，最重要的是買回來後徹底清洗。但是，你洗對方法了嗎？洗錯方式可能造成蔬果二次污染喔！
最常犯的4種錯誤洗蔬果方式
1. 用洗米水洗
洗米水本身可能含有「蟲卵、灰塵、細菌」等雜質，可能造成蔬果二度污染。
2. 浸泡時間過長
如果蔬果在種植時用的是水溶性農藥，可透過浸泡使農藥溶出。但如果浸泡超過30分鐘以上，除了會造成營養成分的流失外，且水中能溶解的農藥有限，等於乾淨了又被污染。
建議「浸泡時間在5分鐘」左右的效果最好。
現在很多蔬菜水果都噴有農藥。要想減少蔬果農藥殘留對身體的危害，最重要的是買回來後徹底的清洗。（pixabay.com）
3. 浸泡鹽水
用鹽水浸泡蔬果，可使蟲卵脫落，但「容易造成蔬果吸收鹽分後脫水」。
建議：浸泡鹽水後用大量清水沖洗。鹽分過高不利腎臟病、高血壓病患食用。
4. 蔬果清潔劑
清潔劑含有界面活性劑，且成分複雜，使用後應再用更大量清水沖乾淨，避免造成二次殘留的問題。
建議儘量選擇天然的洗劑為佳。
市面上流傳的清洗法幾百種，但據實驗，以流動清水洗的效果最好。（pixabay.com）
總之，市面上流傳的清洗法幾百種，但據《正確洗菜 擺脫農藥陰影》一書中稱，使用清水並依照食用蔬果的特色去沖洗，是目前比較有效清除農藥的辦法，所以消費者應細心的清洗各種蔬果，勿聽信偏方而用錯誤的方式洗菜，讓菜越洗越髒。
另外因農藥是酸性，也可以用小蘇打粉、苦茶粉鹼性物質酸鹼中和，達到去除農藥的目的，但事後仍需以大量清水漂洗乾淨。
（責任編輯：李紅）
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