【新唐人北京時間2018年08月17日訊】蔬菜煎餅的做法很簡單，外面酥脆內裡軟綿，香味從裡到外。以下介紹有中英文翻譯。
配料
切片蔬菜約2½至3杯
4個蔥，切成1英寸長
⅓杯韭菜（可選），切成薄1英寸長
3盎司西葫蘆絲（約1/2杯）
1個綠辣椒（或墨西哥辣椒），可選，切片
3盎司洋蔥，切成薄片
⅓杯紅薯
1個新鮮蘑菇（或香菇）
¾杯通用麵粉
半茶匙鹽
¾杯水
植物油適量
蘸醬
1湯匙醬油
2茶匙白醋
1茶匙辣椒片，可選
1茶匙芝麻
Vegetable Pancake (Yachaejeon: 야채전)
Ingredients
About 2½ to 3 cups 0f sliced vegetables
4 green onions, cut into 1 inch long
⅓ cup leek (optional), sliced thinly 1 inch long
3 ounces zucchini matchsticks (about 1/2 cup)
1 green chili pepper (or jalapeño), optional, sliced
3 ounces onion, sliced
⅓ cup sweet potato
1 fresh mushroom (white, baby portobello, or shiitake)
Also
¾ cup all purpose flour
½ teaspoon salt
¾ cup water
vegetable oil
Dipping sauce
1 tablespoon soy sauce
2 teaspoons white vinegar
1 teaspoon hot pepper flakes, optional
1 teaspoon sesame seeds
還有以下視頻示範，按視頻右下角「字幕」可設置出現中文翻譯：
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（責任編輯：張信燕）
