【新唐人北京時間2018年08月11日訊】流心奶皇月餅真的好美味，怪不得香港人為了能買到這種月餅排長隊。何不試試在家自己做呢，不用排隊，成功率超高，送禮自奉兩相宜。
材料（50g月餅模 大約可做12個左右）：
皮份量：
無鹽牛油85g
糖粉40g
全蛋液15g
椰奶Coconut milk 15g
低筋麵粉180g
吉士粉(蛋黃粉)12g
椰子粉6g
掃面：
蛋黃1隻
水1-2g
糖漿10g
水1-2g
流心份量：
咸蛋黃35g
無鹽牛油35g
糖粉15g
奶粉20g
吉士粉20g
椰奶20g
奶皇餡料：
咸蛋黃4隻
低筋麵粉30g
吉士粉30g
奶粉30g
椰子粉10g
煉奶50g
椰奶100g
淡忌廉10g
全蛋液40g
糖50g
無鹽牛油40g
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（責任編輯：張信燕）
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