【新唐人北京時間2018年07月19日訊】選新鮮的魚，取魚肉來打成魚漿，再把絞肉和調味料混合，捶甩打後，再將魚漿用湯匙挖成球狀，煮成魚丸。
HANDMADE FISH BALL
Swordfish or shark clean meat 650g
150g minced pig （more fat)
2 egg white
250g of ice
Water 200c.c.
Tapioca (sweet potato flour) 100g
Sugar 40g
Chicken powder 10g
Salt 15g
2 tsp pepper
2 tablespoons sesame oil
純魚肉 650克
豬肉 150克
蛋清 2個
冰 250克
水 200c.c.
木薯粉（紅薯粉）100克
糖 40克
雞粉 10克
鹽 15克
辣椒 2茶匙
芝麻油 2湯匙
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（責任編輯：張信燕）
本文網址: https://www.ntdtv.com/b5/2018/07/19/a1384123.html
