【新唐人北京時間2018年07月15日訊】素麻婆豆腐，沒有加肉照樣很好吃，加新鮮玉米粒做出來，吃起來很鮮美的素麻婆豆腐，一起試試看。
食材
項目 份量
板豆腐 1塊
杏鮑菇 1條
辣椒末 20克
薑末 20克
香菜碎 少許
芹菜碎 20克
花椒粒 少許
玉米粒 100克
調味
項目 份量
辣豆瓣醬 2大匙
醬油膏 1大匙
胡椒粉 少許
水 少許
鹽 少許
糖 1大匙
香油 1小匙
玉米粉水 適量
高湯 1碗
做法
1.把杏鮑菇撥開再切成末。
2.準備一鍋熱水把豆腐燙過，大約燙1分鐘，接著把豆腐撈起備用。
3.拿一個鍋子，下油後接著下花椒粒，煸出花椒油後，把花椒粒取出，接著下杏鮑菇、辣椒、薑、高湯，滾後下豆腐。
4.煮滾後下辣豆瓣醬、醬油膏、砂糖、鹽、胡椒、玉米粒以及太白粉水。
5.最後加上芹菜、香菜與香油即完成。
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（責任編輯：張信燕）
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