【新唐人北京時間2018年07月12日訊】街外的韭菜盒子做得很大,可以試著在家做迷你版,如果不想用麵粉揉麵,也可以用現成的餃子皮做。
食材(2人份):
餃子皮 12張
韭菜 一小把
馬蹄 5粒
蝦皮 1湯匙
菜脯 少許
雞蛋 1個
餡料調味:
鹽 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
做法:
1. 韭菜洗淨切粒
2. 馬蹄去皮切碎
3. 菜脯洗淨切碎
4. 雞蛋放少許鹽打散
5. 油熱,把雞蛋炒熟並弄碎
6. 原鑊加點油,將韭菜、馬蹄、菜脯炒香
7. 將雞蛋、韭菜、馬蹄、菜脯、蝦皮拌勻,加鹽、胡椒粉、麻油調味拌勻
8. 放適量餡料在餃子皮上,邊緣塗點水,蓋另一片,用叉子壓好邊緣
9. 油熱,中火煎至兩面金黃,即成
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(責任編輯:張信燕)
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