【生活廣角鏡】家常水煮肉片

【新唐人2018年07月07日訊】下面在我們的《生活廣角鏡》欄目中，我們一起來看看水煮肉片的家常做法。

家常水煮肉片

用料：
里肌肉
雞蛋
鹽
雞粉
水
芡粉
菜油
蔬菜
郫縣豆醬
蒜
醬油
乾辣椒
花椒
花椒油
蔥
紅油
香菜

做法：
肉切片，上漿抓勻。肉過油炒散後取出。蔬菜在開水裡撈過，放至碗底。下油炒郫縣豆醬，出紅油後，放入蒜末炒香，倒入水，待水開後，放入肉片。開鍋後，倒入碗中，撒上花椒、蔥花、乾辣椒，將熱油澆在上面，放入香菜點綴。