泰式酸辣海鮮湯 搭配芒果糯米飯 好美味（視頻）

【新唐人北京時間2018年06月24日訊】泰式酸辣海鮮湯、芒果糯米飯，都是泰國有名的菜式，兩個菜式一起搭配試試吧。

食材：

南薑 10克
香茅 10克
辣椒 10克
朝天椒 5克
乾辣椒 5克
檸檬葉 2片
香菜 5克
沙拉油 30c.c.
魚露 10c.c.
檸檬汁 10c.c.
白蝦(帶殼開背) 4尾
蛤蠣 8顆
鮮香菇(切片) 40克
洋蔥(切條) 30克
小番茄(切對半) 3顆
高湯 800c.c.
三花奶水 15c.c.
糖，白胡椒 適量
長糯米(泡水4小時) 100克
椰奶 200c.c.
糖 30克
鹽 0.5克
芒果 1顆

做法：

1.辣椒醬做法:將南薑、香茅、辣椒、朝天椒、乾辣椒、檸檬葉、香菜跟油混合打勻成泥狀。

2.辣椒醬放入鍋中炒香，放入香菇跟洋蔥，小番茄炒香，加入高湯煨煮，接著放入海鮮料、魚露、調味，加入檸檬汁煮。

3.裝碗，加入三花奶水跟香菜即可。

4.糯米泡完水後瀝乾，放入電鍋，外鍋放一杯水將糯米蒸熟。

5.椰奶加糖跟鹽，放入鍋中煮到糖融化。

6.蒸熟的糯米與大約一半的椰奶拌勻。

7.椰漿飯裝盤，放上切好的芒果，再淋上剩餘的醬汁即可。

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（責任編輯：張信燕）