【新唐人北京時間2018年06月24日訊】很多朋友喜歡吃素食，有益健康，這道素食炸醬麵可以試試看。
食材：
豆乾 10塊
香菇 5朵
海帶 2塊
小黃瓜 30克
紅蘿蔔 30克
蛋絲 30克
豆芽 30克
毛豆 30克
調味：
薑末 少許
八角 2朵
甜麵醬 2大匙
辣豆瓣醬 1大匙
素蠔油 2大匙
糖 0.25匙
香油 1匙
太白粉水 適量
做法：
1.將豆乾切丁，香菇切丁，海帶切丁
2.下油，薑末爆香後加入八角，接著放入香菇、豆乾、海帶
3.加入甜麵醬、素蠔油、辣豆瓣醬、香油、糖、水，煮約大概5分鐘
4.煮到收汁後(大約15-30分鐘，依火力及個人口味調整)，加入太白粉水勾一點芡
5.最後把麵跟料跟醬汁組裝一起即完成
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（責任編輯：張信燕）
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