【新唐人北京時間2018年04月01日訊】芹菜有三種：西芹、旱芹、水芹（香芹）。人們說芹菜降血壓，說的就是旱芹，而水芹是降血糖的。旱芹在春天吃還可助肝臟排毒。
春天血壓容易升高，芹菜很適合高血壓食用。美國芝加哥大學研究稱，芹菜在動物實驗中使血壓下降12～14%。
吃旱芹葉子降血壓更好，根部和老莖可幫助腎臟排溼毒。
芹菜也能加速脂肪代謝，對抗大腸癌。芹菜中的木犀草素能使結腸癌細胞死亡，有助於降低腫瘤的生長。
芹菜還可減少患蛀牙的機率。
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（責任編輯：張信燕）
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