【新唐人北京時間2018年03月21日訊】近日，法國科西嘉島食品醃製業財團在社交網上推出宣傳活動，否認其醃製肉中摻雜來自中國的豬肉的說法。宣傳活動力圖使消費者相信，他們醃製的食品是有質量保障的。
從3月20日開始，著名的法國科西嘉食品醃製業財團在社交媒體上推出至少5個視頻，批駁醃製肉中摻假的說法。為了保證銷量，食品醃製業財團在社交網上高喊，他們生產的食品沒有使用來自中國的豬肉。
食品醃製業財團發言人德萊爾(Toussaint Delair)對法新社的記者表示，我們的想法是不用咬文嚼字的辦法，而是直截了當地向消費者講明我們的產品是高質量的。
高質量的醃肉食品會獲得「受保護的地域標識」（IGP），也就是說，醃肉中使用的豬肉要100%來自科西嘉島。
在其中一個宣傳視頻中，德萊爾表示，歐盟有明文規定不可從中國進口豬肉。
每年科西嘉島會生產大約4500噸醃製豬肉食品。食品醃製業財團集中了科西嘉島11個家庭式企業，75%的醃製豬肉食品產自財團企業。300多名醃製豬肉的加工者，外帶500多名連帶的供貨商。
科西嘉火腿的肉質來源於科西嘉地區的科西嘉豬。這是一個當地的豬種,生長期長達18~24個月,最後的4~6個月的肥育期在戶外放牧,以花生和青草為食。宰殺時體重140kg左右,腿肉中脂肪含量最高可達5.3%。科西嘉當地各式火腿、肉腸別具滋味，是公認的火腿品牌。
科西嘉島上醃製的干香腸和干火腿肉有特殊的技術。例如地道的豬肝香腸figatellu，是用新鮮豬肝作成的，可以熟食；也可以生吃。為了保質，豬肝香腸必須炭火熏烤，才會噴香。
德萊爾表示，過去沒有冰箱的年代，豬肝香腸figatellu只是在冬天食用，而當今四季都可以買到這種特產。
（記者李蒨蒨報導/責任編輯：戴明）
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