【新唐人北京時間2018年03月16日訊】香港的美食總是很經典，今天來介紹一道懷舊的經典點心，超美味的蛋黃千層糕，令人回憶起童年的美好時光。由香港的張媽媽教大家：
Salted Egg Yolk Layered Cake Recipe
材料 Ingredients （十件 10 slices）：
皮材料Dough：
四百克中筋麵粉 400g plain flour
二百零八毫升清水 208ml water
四分一茶匙鹽 1/4tsp salt
三十克砂糖 30g sugar
四克發粉 4g baking powder
四克即用酵母 4g fast action yeast
餡材料 Filling：
四隻鹹蛋 4 salted duck eggs
二百五十毫升全脂牛奶 250ml whole milk
三十克煉奶 30g condensed milk
一隻雞蛋 1 egg
三十克砂糖 30g sugar
二十克椰絲 20g desiccated coconut
二十五克中筋麵粉 25g plain flour
十克吉士粉 10g custard powder
四分一茶匙鹽 1/4tsp salt
五十克無鹽牛油 50g unsalted butter
還有以下視頻，有中英文翻譯：
相關視頻：
（責任編輯：張信燕）
本文網址: https://www.ntdtv.com/b5/2018/03/16/a1367712.html
