【新唐人北京時間2018年02月03日訊】可能很多新手覺得燜五花肉(港人叫腩肉)很複雜很難做,其實並不難,今天港人教大家做這道茶樹菇燜五花肉,超簡單又美味,快試試吧。
材料:
1. 腩肉 1斤5兩
2. 茶樹菇 2.5兩
3. 生抽 7湯匙
4. 老抽 2湯匙
5. 冰糖 適量
6. 蒜頭 5粒
步驟:
1. 將茶樹菇和腩肉洗淨,切去茶樹菇底部再沖水,備用。
2. 大火燒熱鑊,放少許油。油熱後,放腩肉下鑊,煎約兩分鐘至表面金黃。
3. 大火燒熱煲,放少許油。油熱後,放蒜頭下鑊爆香,再放茶樹菇炒香,炒香後加入腩肉。炒勻茶樹菇腩肉後,加水至與腩肉平頭。
4. 加入生抽、老抽和冰糖,水滾後合上蓋,轉小火煮1小時15分鐘。即成。
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(責任編輯:張信燕)
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