【新唐人2017年10月29日訊】大型巧克力沙龍展在巴黎開展，世界許多品牌的巧克力商家參與了此次展覽，展示出巧克力獨有的文化及特色，預計吸引十多萬民眾參觀品嚐。請看本台記者在巴黎的報導。
第23屆巧克力展，從本月28號在Porte de Versailles，拉開了連續5天展覽的序幕。來自全世界的260家參展商，展出了千姿百態的藝術造型及天然色彩的巧克力，還有巧克力糕點。展出中，民眾可了解到平時所觸及不到的巧克力製作過程，並可親自參與試做。琳瑯滿目的巧克力展會，讓人們大開眼界。
主廚Mark Singer：「今天在巧克力沙龍，我們教大家做巧克力夏洛蒂，用手指餅乾和打發的微甜瑪士卡彭乳酪。秘訣是把適溫的巧克力混入打發的瑪士卡彭乳酪，記住巧克力千萬不能太熱。」
訪客Marie-Claude Franz：「剛才一個展位讓我們品嚐只烘培5分鐘、20分鐘，還有40分鐘的巧克力，用同樣的可可原材料，可是味道很不同！會變得溫和。剛開始口味比較粗獷，慢慢會變柔和。」
展會還吸引了從外省趕來的中國民眾，他們認為能了解巧克力文化是一次難得的機會。
特魯瓦市留學生劉先生：「今天來這裡也是因為這邊有各種各樣的國家，包括亞洲一些國家、日本還有西非、北非一些國家，就是世界各地文化的一個交融，對我們來說是一次獨特的體驗。
留學生玄小姐：「我就想嚐嚐各種巧克力，然後開拓一下視野。」
巧克力不僅具有美妙的味道，更是在節慶日，作為表達一份真情暖意的禮品，凸顯一種特殊的文化而受到人們的青睞。
訪客Fabienne Ducy：「對我而言巧克力是每天必吃的點心，我很喜歡巧克力，每天都吃。」
新唐人記者鑫妍、思遠、金波巴黎採訪報導
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