美麗心台灣：火頭工吳家麟 烤箱邊的世界

【新唐人北京時間2017年09月01日訊】美麗心台灣（122）：火頭工吳家麟 烤箱邊的世界

1. 火頭工吳家麟 烤箱邊的世界 (說麵包)

自稱自己是火頭工的吳家麟，原本是教物理的老師，後來到科技業工作，退休後，原本只是想在太太阿段開的烘焙坊幫忙做麵包，卻因為太太的經驗值無法滿足他的求知欲，他是如何從麵包的歷史和小麥的特性，發現迷人的麵包世界？

2. 火頭工吳家麟 烤箱邊的世界 (做麵包)

不僅麵包的歷史很迷人，火頭工吳家麟更是迷上了酵母的世界，他拿出以前念物理系的研究本領，讓難搞的酵母變成他的夥伴朋友，而且為了更進一步的認識歐式傳統手作麵包，和太太阿段不僅常到國外參訪，甚至邀請國外工藝麵包師來台灣交流，讓更多人了解從產地到餐桌的理念。

3. 火頭工吳家麟 烤箱邊的世界 (吃麵包)

火頭工吳家麟用台灣自產的有機小麥做麵包，也和太太阿段親自走訪台灣各地的小農，將特色農產品結合在手作麵包裡，甚至結合當地木柵有名的貓空茶，期望做出屬於台灣人的手作麵包，同時他又是如何積極推展食的教育？